Zabijačka s Františkem Kšánou

Zabijačka tak, jak ji možná znáte, ale tentokrát trochu víc zblízka. Před Halou 27 se potkáme s řezníkem Fandou Kšánou a podíváme se pod ruce lidem, kteří z prasete dokážou připravit pořádnou zabijačku.

Část zabijačkových specialit vznikne přímo na místě, takže uvidíte nejen hotové jitrnice, jelita nebo další dobroty, ale hlavně řemeslo a práci, která za nimi stojí.

‍